Vinagre Balsâmico 500 ml
Envelhecimento: 8 anos
Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves
Elaborado a partir de uvas Trebiano e Cabernet Sauvignon, desidrata-se o mosto em 50% e coloca-se em barris de carvalho, canela e louro para envelhecer e agregar qualidade ao produto. Então, acontece a fermentação alcoólica e acética. De ano em ano, parte do líquido é retirado para que se acrescente novo mosto. Tempo este, que dura 8 anos ou até que atinja a qualidade desejada.
O sabor intenso e agridoce enriquece pratos finos. Acompanha bem saladas, peixes e carnes, além de queijos fortes. Muito utilizado, também, em sobremesas a base de morangos e cerejas.
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