ARTE BAG IN BOX BRANCO
Variedades: Chardonnay, Malvasia e Trebbiano
Terroir: Vale dos Vinhedos
Clone Varietal: R8
Clone Porta-Enxerto: P1103
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 80.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
Vinificação
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Limpeza estática do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;
- Fermentação alcóolica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento.
Visão: Límpido e brilhante, de coloração amarelo palha.
Olfato: Aromas típicos dos varietais, que remetem a frutas cítricas e tropicais, com um leve toque floral e notas de amêndoas.
Paladar: Em boca é amplo e fresco, com agradável maciez.
Consumo: 06º a 08ºC
Harmonização: Peixes, carnes brancas, massas e molhos leves.
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