MARSON RESERVA RIESLING 2007
UVA: É uma das viníferas brancas mais importantes do Brasil. Difundiu-se na região vitícola da serra gaúcha, onde está uma grande área cultivada. Foi cultivada em áreas mais ou menos restrita até 1973. A partir daí sua produção foi significativamente incrementada. Ocupa um lugar de destaque entre as viníferas brancas fazendo parte da história dos vinhos finos brasileiros, pois foi a primeira casta nobre a ser utilizada para a elaboração de vinho branco varietal.
ZONA: Produzido na região serrana do Rio Grande do Sul.
SOLO: Ciríaco-charrua com manchas de latossolo.
VINIFICAÇÃO: O vinho é elaborado com uvas provenientes de vinhedos selecionados, com produção controlada. As uvas são prensadas imediatamente após a separação do bagaço. O mosto obtido é fermentado com controle de temperatura durante todo o percurso da fermentação. O vinho é engarrafado com máquina especial na ausência de oxigênio e totalmente esterilizada.
MATURAÇÃO: Não requer envelhecimento, devendo ser consumido entre 1 e 3 anos.
NOTAS DEDEGUSTAÇÃO: Vinho claro, límpido e brilhante. Leve de pouco corpo, aromas cítricos e florais bem definidos e com boa acidez levemente picante.
HARMONIZAÇÃO: Acompanha peixes leves, massas pouco condimentadas e queijos suaves. Servi-lo a uma temperatura em torno de 8 a 12ºC é o ideal.
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